COUPLAN François

Auteur de plus de 85 ouvrages sur les plantes et la nature, François Couplan a étudié les plantes sauvages et cultivées des cinq continents. Il enseigne depuis 1975 les plantes sauvages sous forme de stages pratiques sur le terrain. Il a créé en 2008 le Collège pratique d’ethnobotanique. Il collabore également avec de grands chefs cuisiniers. Aux Éditions Jouvence, il est l’auteur du livre Les Bonnes Plantes pour ma haie sauvage.